animations culinaires (guadeloupe)

Responsable recherche-développement en industrie

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Viance, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Responsable Recherche et Développement f/h - industrie agroalimentaire - CDI, statut cadre secteur Brive. Vous transformez des attentes clients en recettes fiables, reproductibles en usine et conformes aux exigences alimentaires. Vous appréciez le rôle de pilote de projets où chaque essai aboutit à un produit maîtrisé et validé. Le cabinet Conseil Recrutement Corrèze recrute pour un acteur reconnu de la transformation alimentaire. Le poste de Responsable Recherche et Développement s'inscrit au cœur des échanges entre commercial, qualité, achats et production, avec une attention constante à la sécurité alimentaire la traçabilité et la conformité. Vous animez les projets de développement jusqu'à la mise en production. Vous vous projetez sur la fonction de Responsable R&D grâce à des responsabilités claires et opérationnelles : -Vous pilotez chaque nouveau développement, du brief client aux essais puis au transfert industriel avec le chef de production ; vous rédigez les recettes et modes opératoires et les diffusez aux équipes. -Vous écoutez les clients, échangez avec les commerciaux, suivez les retours d'échantillons et mettez en place des actions correctives[...]

Attaché(e) commercial(e) grandes, moyennes surfaces de vente

Emploi Agriculture - Sylviculture

Sarlat-la-Canéda, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

La Conserverie du Languedoc, basée à Castelnaudary (11), est spécialiste des plats cuisinés de terroir en conserve. Sa marque phare, La Belle Chaurienne, est un nom emblématique des rayons épicerie salée depuis 1964. Cassoulet, confit de canard, lentilles. nos produits célèbrent le savoir-faire culinaire du Sud-Ouest et rayonnent dans les grandes et moyennes surfaces partout en France. Entreprise à taille humaine et filiale du Groupe coopératif Arterris (2 900 collaborateurs, plus d'1 milliard € de CA), nous conjuguons tradition gastronomique, innovation et proximité terrain. Le GROUPE ARTERRIS s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs handicapés. Votre mission : développer notre présence en GMS En tant que Commercial(e) terrain GMS, vous serez l'ambassadeur de notre marque (La Belle Chaurienne). Vous développerez et fidéliserez les points de vente hypermarchés et supermarchés de votre secteur (46, 47, 24, et une partie du 19). Encadré(e) par le Responsable de zone, vos principales missions seront de : - Développer la présence de nos produits en GMS : visibilité, référencement, mise en avant ; - Accompagner vos[...]

Vendeur / Vendeuse de fruits et légumes

Emploi

Casteljaloux, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

DESCRIPTIF DE L'OFFRE Le rayon Fruits & Légumes est au coeur de notre magasin. Nous sommes actuellement en pleine phase de développement de ce rayon avec un objectif notamment de changement du mobilier de vente ainsi qu'une amélioration du service rendu à nos clients, ce pourquoi nous souhaitons renforcer notre équipe. Vos missions Sous la responsabilité du Manager de Rayon, vous assurez au quotidien: 1. LA RELATION CLIENT : ACCUEIL, CONSEIL CULINAIRE, ANIMATIONS, DÉGUSTATIONS, MISE EN AVANT DE LA PRODUCTION LOCALE. 2. LA TENUE DU RAYON & LA QUALITÉ: PROPRETÉ, TRI RÉGULIER, AFFICHAGE PRIX ET ORIGINE, THÉATRALISATION DE L'OFFRE PROFIL RECHERCHÉ * COMMERÇANT DANS L'ÂME : Vous aimez le contact humain et rendre service. Pour vous, un client satisfait est une victoire. * PASSIONNÉ DES PRODUITS : Vous aimez transmettre votre savoir. * DYNAMIQUE ET RIGOUREUX : Le rayon Fruits & Légumes vit vite. Vous savez travailler efficacement et vous avez le souci du détail. * _Une première expérience en alimentaire est un plus, mais c'est votre motivation qui fera la différence._

Diététicien / Diététicienne nutritionniste

Emploi Cosmétique - Parfumerie - Produit d'hygiène

Brides-les-Bains, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Les Thermes de Brides-les-Bains (Savoie), leader thermal dans le traitement du surpoids, sont dotés d'un centre nutritionnel composé de 7 diététiciens, 1 hôtesse d'accueil et 3 éducateurs sportifs. C'est au sein de cette équipe que vous évoluerez. Vous aurez pour mission d'animer des conférences et ateliers thématiques (avec et sans techniques culinaires) et de réaliser des consultations pour un public en surcharge pondérale. Vous aimez la cuisine ? Vous êtes doté(e) d'une bonne capacité d'écoute et n'avez pas peur de vous exprimer en public ? Vous êtes formé(e) à l'ETP ? Ce poste être fait pour vous. Postes à pourvoir au 5 Mai 2026. poste saisonnier jusqu'au 19 octobre 2026.

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Chambon-sur-Lac, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Poste à pourvoir à compter du 13/04/2026. L'entreprise: Le Yelloh Village Le Pré Bas est une entreprise familiale située au Cœur du Parc Régional des Volcans d'Auvergne. A 2 km de Murol et de son château et au bord du Lac Chambon le Pré Bas est ouvert de fin avril à fin septembre. Avec ses 180 emplacements dont 111 locatifs Le Pré Bas est un camping à taille humaine où il fait bon vivre. Restauration, animation, accueil, entretien, découvrez les nombreux postes proposés et venez passer une saison unique dans un cadre exceptionnel ! Description du poste: Sous la responsabilité du chef.e de cuisine, vous travaillerez en équipe soudée avec les autres équipiers. Au cœur de notre expérience gastronomique au Yelloh! Village Le Pré Bas, nous recherchons une personne dévouée pour rejoindre notre équipe à la brasserie. En tant que plongeur, vous jouerez un rôle essentiel dans le maintien de la propreté et de l'efficacité de notre cuisine et de ces ustensiles, contribuant ainsi à offrir une expérience culinaire à nos clients. Que dîtes vous d'un hébergement sur place ? Possibilité sur place en chambre double. Profil recherché: Vous serez responsable du lavage, de l'essuyage[...]

Responsable assurance qualité en industrie

Emploi Agroalimentaire

Chemilly-sur-Yonne, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Chez Festins, on fabrique, on cuisine, on innove avec passion, savoir-faire et esprit d'équipe au service du goût et du plaisir. Festins, c'est une entreprise familiale icaunaise et indépendante qui entretient son savoir-faire depuis 1992. Ses équipes de professionnels, cuisiniers, charcutiers, traiteurs et pâtissiers, travaillent au sein de 3 ateliers de production (2 en Bourgogne et 1 en Sologne) pour proposer à ses clients professionnels, et particuliers (boutiques traiteur situées à Paris, Auxerre et Dijon) des prestations, des plats, desserts et aides culinaires haut de gamme. Tradition et modernité se mêlent dans chaque recette pour offrir des instants gourmands d'exception. Nos valeurs : créativité, respect des engagements, implication, esprit d'équipe, qualité et maîtrise des métiers. La maison Festins recherche: Un(e) RESPONSABLE QUALITE ADJOINT Sous la responsabilité de la Directrice QHSE, vous représentez la fonction Qualité, Hygiène sur le site et contribuez activement au pilotage du système qualité et sécurité alimentaire, dans une logique de conformité réglementaire, d'amélioration continue et de performance collective. Vos missions principales : - Être[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Saint-Clément-des-Baleines, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

poste à pourvoir du 15 avril au 15 octobre Sous la responsabilité du/de la chef(fe) de cuisine, vos principales missions seront les suivantes : Assurer le bon fonctionnement de la cuisine, incluant le remplacement du chef pendant ses repos hebdomadaires. Créer et suivre les fiches techniques et menus. Établir et contrôler l'approvisionnement en produits frais et non frais pour le service cuisine, en respectant la chaîne du froid. Organiser la préparation et la cuisson de tous les plats, en veillant à leur conformité avec les fiches techniques (coût, présentation, quantité, températures, etc.). Minimiser les pertes de matières premières à chaque étape de la production, jusqu'au dressage de l'assiette. Respecter le budget de la cuisine. Surveiller et optimiser la gestion des stocks. Assurer le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (plan HACCP, traçabilité, contrôle des températures, propreté des locaux et du personnel, etc.). Garantir la sécurité de tous les membres de l'équipe en maintenant des locaux propres et bien rangés, ainsi qu'un matériel en bon état de fonctionnement. Vos principales responsabilités : Management & organisation[...]

Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Emploi Alimentation - Supérette

Goxwiller, 67, Bas-Rhin, Grand Est

VOS ACTIVITÉS PRINCIPALES - Préparation bouchère (découpe, désossage, parage de volailles) - Élaboration de recettes traiteur : terrines, plats cuisinés, spécialités maison - Fabrication de charcuterie artisanale : galantines, boudins, pâtés, etc. - Animation de l'équipe au laboratoire (2 à 4 personnes) - Proposition de nouvelles idées recettes et améliorations produits - Respect des normes PROFIL RECHERCHÉ - CAP / BEP Boucher ou Charcutier-Traiteur (ou équivalent) - Expérience en laboratoire ou atelier de production serait un plus - Créatif(ve) et passionné(e) - Dynamique, organisé(e), autonome - Rigoureux(se) sur les normes d'hygiène - Bon esprit d'équipe et sens de l'initiative - Créatif(ve) et passionné(e) d'hygiène, de traçabilité et de qualité (HACCP) CE QUE NOUS VOUS OFFRONS - Un environnement de travail artisanal et familial - Une liberté de création culinaire - Une équipe soudée et une ambiance bienveillante - Temps plein 39h/semaine - Rémunération selon profil - Avantages : mutuelle + tarifs préférentiels sur nos produits

Cuisinier / Cuisinière de laboratoire

Emploi Agroalimentaire

Airvault, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

Rattaché(e) au Chef de projet R&D vous aurez pour missions : -Mettre au point de nouveaux produits dans le cadre des projets de développement « plats cuisinés », sur les réseaux RHF, GMS (MDD /marque Marie) et export, dans le cadre d'appels d'offre ou de propositions spontanées -Assurer la formulation des recettes en intégrant les contraintes de cible produit, ingrédients, emballage, process, coûts, délais et conformité avec les exigences du client -Participer à la phase d'industrialisation des recettes -Gérer son planning de travail en fonction des priorités définies avec son supérieur et dans le respect des plannings de développement fixés pour chaque projet -Piloter et animer les dégustations des produits qu'il développe, apporter son expertise culinaire et donner ses recommandations -Participer à des représentations en interne, chez des clients ou sur des salons en mettant en valeur la qualité des produits proposés -Définir les besoins et les fonctionnalités des nouvelles matières premières nécessaires et déclencher les recherches -Formaliser son évaluation sur les matières premières reçues en échantillon et suggérer des axes d'optimisation en prenant compte des contraintes[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Pleaux, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Sous l'autorité fonctionnelle du Chef d'établissement, le titulaire du poste produit et gère l'ensemble des prestations de restauration, dans le respect des contraintes réglementaires, des normes de qualité et des contraintes budgétaires. Pour cela, il est chargé de : - Concevoir les menus dans le respect des règles de la nutrition (menus, commandes, réception.), tout en privilégiant les produits de qualité, les produits locaux, les préparations « maison », - Garantir la réalisation des repas dans le respect des règles d'hygiène (suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire, mise en place des bonnes pratiques d'hygiène, .), - Veiller à limiter le gaspillage alimentaire, - Contribuer au suivi de la maintenance de l'ensemble des équipements de restauration, - Accompagner le chef de cuisine dans l'encadrement des agents affectés à la mission « restauration » notamment des agents polyvalents, - Assurer la gestion et le suivi de la mission sur les outils informatiques à disposition. Compétences et qualités requises - Titulaire d'un diplôme de cuisinier ou équivalence, - Maitrise des règles HACCP, d'hygiène, de sécurité, des règles[...]

Gestionnaire de restaurant de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Avertin, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

La Ville de SAINT-AVERTIN (15 418 habitants) Membre de Tours Métropole Val de Loire (Indre-et-Loire - Région Centre Val de Loire) Recrute pour le service Restauration scolaire 1 référent(e) de restaurant scolaire F/H À temps complet - annualisé Poste ouvert aux titulaires et aux contractuel-les Poste à pourvoir au 27 avril 2026 Rattaché(e) à la Direction éducation, animation, jeunesse et en lien avec le responsable du service restauration scolaire de la ville, vous aurez en charge l'un de nos trois restaurants scolaires. Vous devrez manager une équipe de 6 personnes, organiser, planifier et coordonner la production des repas dans le respect des normes, des procédures et des choix de la collectivité. Missions : - Participer aux commissions de menus et/ou les préparer avec les agents et dans ce cadre participer à l'élaboration des menus (à l'aide du plan alimentaire) - Sélectionner les produits dans la mercuriale - Privilégier les produits frais et la fabrication « maison » - Respecter le budget alloué au site de production - Passer les commandes en fonctions des besoins et gérer les stocks - Réceptionner les produits dans le respect des procédures du PMS - Élaborer[...]

Responsable de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Villeneuve-la-Garenne, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Type d'emploi : CDI - Temps plein (39h) CrepeTouch est une enseigne de restauration rapide en pleine expansion, proposant un concept innovant et créatif autour de la crêpe et de la gaufre sous toutes leurs formes gourmandes. Dans le cadre du développement de notre réseau, nous recrutons un(e) Responsable de Site en Restauration afin de garantir la performance opérationnelle, la qualité de service et la satisfaction client sur l'un de nos établissements. Vos missions : Vous êtes le/la garant(e) du bon fonctionnement du site, tant sur les plans opérationnels que managérial et financier. Gestion commerciale & financière ; Développement du chiffre d'affaires Garant des écarts de caisse et des procédures Réalisation de la caisse en fin de journée et/ou arrêté de caisse en milieu de journée Sécurisation des biens et flux financiers Hygiène, sécurité & qualité : Contrôle de l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Garant de la qualité de production culinaire et de la qualité de service Management & développement des équipes Management des équipes opérationnelles : Intégration et formation des nouveaux entrants Accompagnement des équipes en place Évaluation[...]

Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Guipavas, 29, Finistère, Bretagne

UMANEIS RH, Cabinet de recrutement spécialiste du secteur Médico-Social, recrute un Responsable d'Atelier Restauration (h/f) pour l'Association « Les Papillons Blancs du Finistère », une Association parentale et militante, affiliée à l'Unapei qui a la double mission de promouvoir et défendre les intérêts des personnes en situation de handicap mentale et/ou psychique et de mettre en œuvre des solutions adaptées à leurs besoins. L'Association accompagne 1 650 enfants et adultes à toutes les étapes de la vie, dans les domaines de l'éducation, de la formation, du travail et de l'habitat, avec le soutien quotidien de près de 1 000 professionnels. Rattaché(e) au Directeur de la Restauration, vous animez une équipe pluridisciplinaire de 11 encadrants et 45 travailleurs en situation de handicap. Vous favorisez le développement des compétences, la transmission des savoir-faire et la dynamique de formation au sein de l'atelier. Vos principales missions : - Organiser et coordonner l'activité de l'atelier (plannings, répartition des tâches, continuité de service) - Garantir la qualité de l'accompagnement médico-social - Superviser la production culinaire et veiller au respect des[...]

Chef / Cheffe de rang

Emploi Restauration - Traiteur

Cieurac, 46, Lot, Occitanie

Notre table vigneronne à Cieurac (46) recherche un(e) Chef(fe) de rang en CDD. Au cœur d'un vignoble d'exception à seulement 10 min de cahors et 1h de Toulouse ; vous travaillerez dans un Chai historique, accueillant notre salle de restaurant contemporaine (Sélection guide Michelin), et entouré de terrasses extérieures, d'une salle de réunion et d'une boutique. Sous la responsabilité du responsable de salle vous serez amené(e) à effectuer des services jusqu'à 40 couverts ou 120 couverts selon les formules et les saisons : menu à thème (truffe, safran...), soirées à thème (Bodéga, Vigneronne...). Vous participerez aux tâches du dressage des tables, du service en salle, du nettoyage et divers travaux de préparation. Accompagné(e) d'une petite équipe soudée et dynamique ; vous ferez vivre aux clients une expérience d'accueil unique. Vous participerez aux côtés de la famille Vigouroux à la renommée des vins du domaine du château de Haute Serre, en les associant à une cuisine de terroir revisitée, réalisée à partir de produits frais, locaux et de saisons. Vous êtes un bon professionnel, vous aimez la simplicité et la convivialité et vous portez une attention particulière[...]

Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Beauchamp, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Notre boulangerie vend des produits « faits maison » : pain, pain spéciaux, viennoiseries, pâtisseries, chocolats, confiseries, glaces, etc. Nous nous distinguons par la labellisation. Nous adhérons au label « BOULANGER DE France », respect de la Chartre des vrais Artisans Nous avons participé à l'émission M6 « La meilleure Boulangerie de France » avec Norbert et Bruno en octobre 2019 et avons été élu « Meilleure Boulangerie d'Île-de-France » et participons à de nombreux concours. Nous sommes ouverts sur une amplitude horaire de 6H30 à 20H00. Fermeture hebdomadaire : Dimanche après-midi et lundi. Fermeture annuelle : Août (3 à 4 semaines) et 1 semaine en hiver Travail alterné soit du matin soit du soir. Profil du candidat : Bonne présentation, très accueillant, sens du contact, commercial dans l'âme, (capable d'argumenter ses ventes, goût du chiffre), responsable, rigoureux, autonome, curieux, créatif, mise en valeur du produit (sens de l'esthétique), possible d'organiser des animations, intérêt pour le secteur culinaire, alimentaire, exemplaire et pédagogue pour manager des stagiaires de 3 ème. Expérience professionnelle appréciée (dans l'hôtellerie ou la restauration[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Castellet, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

Êtes-vous animé par une véritable passion pour le secteur de l'hôtellerie et de la restauration de luxe, et désirez-vous mettre en avant vos compétences ? Nous proposons une opportunité unique. Notre client, une enseigne renommée située à Signes, est à la recherche d'un Commis de Cuisine (H/F/D) pour effectuer des extras réguliers en mars .Description du poste : En tant que Commis de Cuisine, vous aurez un rôle crucial dans l'élaboration et le service de repas raffinés lors d'événements de prestige.Vos principales responsabilités seront :Participer à la mise en place et à la préparation des éléments culinaires,Assister les chefs dans la préparation des plats en respectant les hauts standards de qualité de l'établissement,S'assurer de l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité,Contribuer au nettoyage et à l'entretien des outils et des zones de travail,Collaborer efficacement avec toute l'équipe pour garantir un service impeccable.SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Responsable de restaurant de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Bourg-Saint-Andéol, 70, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Responsable du Service Restauration (H/F) - - Prise de poste le lundi 04 mai 2026. Bourg-Saint-Andéol / Viviers Temps plein - Statut Agent de maîtrise Vos principales responsabilités . Gestion et organisation de la restauration - Élaboration et suivi du budget du service - Gestion des approvisionnements (commandes, réception, stockage, gestion des stocks) - Élaboration des menus en collaboration avec la diététicienne et la commission des menus - Participation au CLAN - Préparation des éléments de facturation pour les prestations extérieures Management et pilotage - Encadrement et animation d'équipe - Élaboration des plannings - Gestion et développement des compétences du personnel - Fixation des objectifs et évaluation des performances - Reporting et réorganisation des activités si nécessaire Qualité, sécurité et conformité - Contrôle de l'application des règles d'hygiène et de sécurité - Suivi de la qualité des prestations - Contrôle des matériels et des locaux - Suivi des prestations sous-traitées - Identification et traitement des risques Activités complémentaires - En renfort, participation aux tâches de production en cuisine. Profil recherché - Compétences[...]

Chef des cuisines

Emploi Hôpitaux - Médecine

Montfort-sur-Meu, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Sur le site de Montfort-sur-Meu : 16 lits de Médecine dont 6 LISP, 32 lits SMR dont 8 lits EVC-EPR, 30 lits USLD, 138 lits d'EHPAD dont 25 lits UVSA, 56 places de SSIAD, - Sur le site de St-Méen-le-Grand : 2 lits SEP, 140 lits d'EHPAD avec unité dédiée résidents déambulant et PASA, 49 places de SSIAD. Son territoire correspond au Pays de Brocéliande.RECRUTE Un(e) Chef(fe) de cuisine - Technicien hospitalier à compter du 1er mars 2026 Recrutement par : Mutation / Détachement / CDI Quotité de travail : Poste à temps plein (37h30) Horaires : Flexibles sur la base de 7h30 par jour Salaire : Rémunération en fonction de l'expérience et selon la grille indiciaire TH Poste de Catégorie B Lieu de travail : Centre hospitalier de Brocéliande, à 50% sur le site de Montfort-sur-Meu et à 50% sur le site de Saint-Méen-le-Grand Descriptif du poste Présentation générale du secteur d'activité : Le / La chef(fe) de cuisine encadre l'équipe de restauration répartie sur les deux sites et assure le bon fonctionnement du service restauration. Rattachement hiérarchique : L'agent est placé sous l'autorité hiérarchique du Responsable logistique. Rattachement fonctionnel : q Liaisons en interne[...]

Vendeur / Vendeuse en produits frais

Emploi Restauration - Traiteur

Savonnières, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Principales activités - Manager l'équipe de vente et organiser l'activité de la boutique selon les objectifs fixés - Conseiller, servir les clients et assurer la prise des commandes courantes et spécifiques - Réaliser des préparations culinaires pour mise en valeur des produits issus du laboratoire de production - Organiser des animations commerciales dans la boutique et suivre les résultats des ventes - Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité des personnes et de sécurité alimentaire - Assurer la gestion des stocks et les inventaires de matières, marchandises et produits finis - Gérer tout type de réclamation et veiller au respect du client et à la qualité de service Particularités horaires : Planning tournant avec amplitude horaire allant de 7 h 30 à 20 h (hors coupure méridienne) du mardi au samedi et dimanche matin (jusqu'à 14 h), y compris jours fériés et périodes de fêtes Avoir impérativement une expérience dans l'alimentaire avec du management d'équipe.

Responsable de salle

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Longueau, 80, Somme, Hauts-de-France

L'établissement pour lequel Proch'Emploi Amiens recrute est un lieu de vie où l'élégance feutrée rencontre l'authenticité et propose à ses clients de vivre une expérience « comme à la maison ». L'identité culinaire de l'établissement repose sur la générosité, le respect absolu du produit frais et local, et une interprétation moderne du terroir français. Vos Missions Principales : En autonomie sur votre poste et sous la responsabilité des Responsables de l'établissement et du Chef de cuisine, vous serez un véritable chef d'orchestre capable de maintenir un niveau d'excellence opérationnelle et un accueil chaleureux, même lors de fortes affluences. 1. Pilotage opérationnel et qualité - Dans le cadre de la gestion des flux, vous orchestrez le placement et le rythme du service, tout en garantissant un confort maximal aux clients. - Vous gérez les réservations. Vous supervisez et procédez aux encaissements clients. - Vous êtes garant des standards : vous veillez à la parfaite application des codes de la restauration (présentation générale, tenue, mise en place, service). - Vous êtes ambassadeur des produits de l'établissement : vous informez la clientèle sur le fait maison[...]

Chef / Cheffe de secteur de restauration collective

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Bois-Colombes, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous êtes un(e) leader dans l'âme, prêt(e) à diriger une équipe vers l'excellence culinaire et le service client ? Rejoignez une entreprise qui valorise votre potentiel ! Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Responsable de secteur. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apportez à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Rattaché(e) hiérarchiquement au Directeur Régional, vous managez et animez les équipes des sites qui vous sont confiés. Vous veillez à leur bonne mise en oeuvre opérationnelle et au respect des contrats clients, tout en maintenant la qualité de service. Vous êtes chargé(e) de développer la performance financière, sociale et commerciale de votre périmètre pour atteindre les objectifs budgétés, dans le respect des procédures internes et de la législation. Ainsi, vous garantissez le respect des contrats dont vous avez la charge et contribuez à leur évolution. Vous veillez à l'adaptation constante de l'offre et de l'organisation aux attentes de vos clients, tout en contrôlant l'application des règles[...]

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Embrun, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Description de l'entreprise Nos principales marques SUSHI GOURMET, SUSHI MARKET et IZAKAYA font de nous le leader de la GMS. Nous sommes fiers de nos produits, mais encore plus des femmes et des hommes, qui chaque jour, font de cette aventure notre réussite. C'est pourquoi nous attachons une importance toute particulière à l'accompagnement, le développement et la formation de chacun. Description du poste: - Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards d'entreprise. - Maîtriser l'ensemble des recettes et assurer la qualité de la production. - Participer à la création des nouveaux plats. - Maîtriser parfaitement la préparation culinaire et la création des sushis et des techniques de fabrication. - Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi. - Respecter les règles en matière HACCP. - Approvisionner, gérer les stocks et réceptionner les commandes. - Gérer et animer l'équipe du stand. - Être force de proposition dans l'élaboration des menus, de la carte et des offres du mois. - Former l'équipe et s'assurer qu'elle soit au fait des nouveaux process, nouvelles recettes, etc Des plages horaires variables suivant[...]